SŁONECZNIK ZWYCZAJNY
Biżuteria MęskaJest to roślina jednoroczna z rodziny Złożonych (Compositae), pochodząca z Meksyku, obecnie uprawiana w wielu krajach, w tym również w Polsce, jako ozdobna oraz dla oleistych owoców. Słonecznik ma łodygi wzniesione, wysokości do 2,5 m, pojedyncze lub słabo rozgałęzione. Liście duże, ogonkowe, w zarysie sercowate, piłkowane, szorstkie. Kwiaty zebrane w duże koszyczki, zwisające w dół. Kwiaty języczkowate, na brzegu koszyczka żółte, a kwiaty rurkowate wewnątrz koszyczka brunatne. Owoce - orzeszki bogate w olej, zaliczany do najlepszych tłuszczów jadalnych. Służą też do niektórych wyrobów cukierniczych, m.in. chałwy. Ze względu na dużą zawartość glicerydów nienasyconych kwasów tłuszczowych olej słonecznikowy nadaje się bardziej do spożywania na surowo, np. w majonezie i sałatkach, niż do smażenia dłuższego, gdyż w podwyższonej temperaturze zachodzą w nim niepożądane zmiany. Surowiec. Do celów leczniczych wyrywa się od lipca do października złocisto-żółte kwiaty języczkowe z koszyczków, unikając bledniejących i przekwitających, które źle się suszą i tracą barwę. Suszy się w suszarniach naturalnych w cieniu i przewiewie lub w suszarniach ogrzewanych w temp. około 40°C. Nie należy suszyć na słońcu, ponieważ kwiaty tracą wówczas barwę. Otrzymuje się jako surowiec kwiat słonecznika - Flos Helianthi.
Artykuł powstał przy współpracy z serwisem: Autoklawy

